Що таке самбука

Самбука – це алкогольний напій, який має солодкий і ароматний смак з нотками анісу. Він є лікером, що традиційно виробляється в Італії. Самбука може бути прозорою чи мати ніжно-жовтий відтінок. Основними інгредієнтами самбуки є анісова олія, цукровий сироп та спирт, зазвичай високоякісний зерновий спирт.

Самбука має характерний аромат анісу, який надає їй своєрідного смаку. Зазвичай він вживається як дижестив після їжі, але також може використовуватися як інгредієнт для коктейлів або додаватися в різні десерти та випічку для надання аромату та смаку.

В Італії самбука часто п’ють у чистому вигляді, охолодженому або з льодом. Також існує безліч рецептів коктейлів на основі самбуки, наприклад, самбука колада, самбука мартіні та інші.

Скільки градусів у самбуці

Стандартний відсоток алкоголю у самбуці зазвичай становить близько 40-42%, що робить його досить міцним напоєм. Однак відсоток алкоголю в самбуці може змінюватись в залежності від виробника та конкретного виду самбуки. Наприклад, деякі сорти можуть мати більший відсоток алкоголю, що сягає 45% і вище.

Тому перед вживанням самбуки або використанням її в коктейлях, корисно ознайомитися з етикеткою на пляшці або уточнити інформацію у виробника, щоб бути впевненим у точному відсотку алкоголю у конкретній пляшці самбуки.

Як пити самбуку

Самбука – це алкогольний напій із яскравим анісовим смаком та ароматом, тому його слід пити з урахуванням його особливостей. То з чим п’ють самбуку? Ось кілька способів насолоджуватися самбукою:

1. Самбуку можна пити у чистому вигляді без добавок. Охолодіть пляшку до бажаної температури та подавайте в келиху або чарці. Цей спосіб підходить тим, хто цінує насичений аромат та смак анісу.
2. Додавання кількох кубиків льоду допомагає освіжити самбуку і зробити її гладкішою. Лід трохи знижує міцність напою і надає йому приємної прохолоди.
3. Якщо вам здається, що самбука занадто міцна або дуже насичений аромат, можна додати невелику кількість холодної води. Це розбавить напій і зробить його м’якшим.
4. Комбінація самбуки з кавою створює класичний коктейль “самбука з кавою”. Для приготування цього напою додайте невелику кількість самбуки у чашку гарячої кави. Цей коктейль часто вживається після вечері як дижестив.
5. Самбуку можна використовувати як інгредієнт для різних коктейлів. Наприклад, самбука мартіні чи самбука колада. Використовуйте свою фантазію та експериментуйте з поєднаннями.

Як підпалювати самбуку

Підпалювання самбуки – це традиційний спосіб подачі цього ароматного лікеру, який додає видовищності та специфічного смаку. Ось як це робиться:

Приготуйте келихи:

• Виберіть високі скляні келихи або чарки.
• Переконайтеся, що вони сухі та чисті.

Налийте самбуку:

• Налийте невелику кількість самбуки у підготовлені келихи. Зазвичай використовують близько 30 мл на келих.

Підготуйте ложку:

• Вам знадобиться довга ложка з плоскою ручкою.

Підпалювання:

• Піднесіть ложку з ложечкою до верхньої частини келиха з самбукою.
• Запаліть самбуку на ложці за допомогою запалювання або сірників. Вона має спалахнути блакитним полум’ям.

Дайте полум’я згоріти:

• Зачекайте кілька секунд, щоб полум’я згоріло зайвий спирт і стало безпечним для вживання.

Загасіть полум’я:

• Поставте ложку на край келиха, щоб полум’я самбуки згасило саме або загасіть його нахиливши ложку над келихом.

Насолоджуйтесь:

• Підпалювання самбуки створює специфічний аромат і смак. Після гасіння полум’я можна відразу розпочати насолоду напоєм.

Коктейлі із самбукою

Звичайно, ось кілька цікавих коктейлів, до складу яких входить самбука:

Самбука Мартіні

• 30 мл самбуки
• 30 мл горілки
• Лід
• Оливки для прикраси

Змішайте самбуку та горілку в шейкері з льодом, добре струсіть і процідіть у келих для мартіні. Прикрасьте оливками.

Самбука Колада

• 45 мл самбуки
• 60 мл кокосового молока
• 60 мл ананасового соку
• Лід
• Кокосова стружка для обсипання краю келиха
• Шматочки ананаса та вишня для прикраси

Обсипте край келиха кокосовою стружкою. Змішайте самбуку, кокосове молоко та ананасовий сік у шейкері з льодом, добре струсіть і налийте в келих. Прикрасьте шматочком ананаса та вишнею.

Самбука Бриз

• 30 мл самбуки
• 90 мл апельсинового соку
• 30 мл газованої води
• Лід
• Ділька апельсина та м’ята для прикраси

Змішайте самбуку, апельсиновий сік та газовану воду у келиху з льодом. Прикрасьте часточкою апельсина та листочками м’яти.

Самбука Санрайз

• 30 мл самбуки
• 15 мл лимонного соку
• 90 мл газованої лимонаду
• 15 мл гренадину
• Лід
• Ділька апельсина та вишня для прикраси

Змішайте самбуку, лимонний сік та газовану лимонаду у високому келиху з льодом. Додайте гренадин і ніжно перемішайте, щоб створити ефект розділення кольорів. Прикрасьте часточкою апельсина та вишнею.

Самбука Сурайз

• 30 мл самбуки
• 30 мл текіли
• 30 мл лимонного соку
• 15 мл сиропу агави (або простого сиропу)
• Лід
• Сіль та цукор для обсипання краю келиха
• Ділька лайма для прикраси

Обсипте край келиха сіллю та цукром. Змішайте самбуку, текілу, лимонний сік і сироп агави в шейкері з льодом, добре струсіть і процідіть у келих. Прикрасьте часточкою лайма.